当農園の地下水を使用しじっくり丁寧に育てた菌床きくらげを 乾燥しています。 たっぷりとした水で戻すと約８倍にふくらみます。 サッと湯でるようにすると食感が楽しめます。 大きく切って炒めたり、刻んでスープや和え物など いろいろな料理に使え万能食材です。